鲍鱼烧土豆怎么烧？
鲍鱼烧土豆怎么烧
原料：小鲍鱼6只、鸡脚6只、胡萝卜半根、鲜土豆2个、生姜3片、食盐少许。
制作：洗净鲍鱼，去除内脏，氽水；鸡脚洗净；土豆去皮，切成块状，氽水；胡萝卜去皮，洗净后切块；将洗净的材料放入瓦煲内，加清水，大火煮沸，小火熬煮2小时，加入食盐调味便可食用。
功效：补血益气，美颜养生。
贴士：1、鸡脚洗净，须去除黄色外皮和茧皮，如担心会有异味，可预先汆水。2、土豆刮去外皮，切滚刀块，汆水待用。3、在煮滚的鲍鱼汤中加入鸡脚、土豆和姜片，改用小火煮2个小时左右，直到鸡脚和土豆软糯即可。4、吃时可加少许食盐调味，喜欢红油口味的，可蘸海鲜酱。
哪些人适合吃鲍鱼烧土豆
一般人群均可食用
1、 患有失眠症者忌食；2、神经衰弱、高血压、肝病、胃癌、肾病等症患者慎食；3、海鲜（包括鲍鱼）最好不要同时食用。
哪些人不适合吃鲍鱼烧土豆
在夏季，由于天气的缘故，所以大家最好在吃些清热解暑的食物，避免食物过于温补而引发其他疾病，所以像一些体质较为燥热的人群就尽量不要吃此食物。
如何挑选鲍鱼
1、 看壳色。生鲍鱼呈椭圆形，质硬，色白，透明，有光泽。新鲜的鲍鱼，头齿鲜亮，贝壳呈白色、棕黄色或黑色，胶质肥满，腥味不浓。如果贝类颜色变黑、无光泽、发黏、软塌，说明已变质。
2、 看体态。新鲜鲍鱼，个体整齐，无残缺、污渍，壳形正常，无异状。活鲍鱼头部及肌肉紧实，头部大小与身体的比例适中。若鲍鱼壳颜色发黑，肉质松软，则表明鲍鱼已经死亡。
3、 看大小和重量。鲍鱼大小均匀，满肉者多，壳色光明。不足2两的鲍鱼，肉质不饱满，壳色灰暗，干枯，属于空壳。另外，同样大小的一盒鲍鱼，重量偏重，则表明鲍鱼肥大，重量偏轻，则反映鲍鱼肉质瘦薄。