土豆能烧猪脚吗？
土豆能烧猪脚吗？
土豆烧猪脚，听起来似乎不可思议。因为从营养学角度来看，二者是不能同食的。
原因一：土豆烧猪肉，吃后会中毒
马铃薯和猪胰一起食用可能会中毒。根据营养专家研究，土豆和猪胰苷在一百克马铃薯中都含有大约20毫克维生素C，而且如果在烹调马铃薯时烧得过熟，其中的维生素C则完全被破坏。如果食用，则不仅会使食物的味觉较好，而且如果人体缺乏维生素C，促使毒素的生成，则会使人患上皮肤病，如糙皮病等，而造成肝病，糖尿病，动脉硬化，高血压，骨质疏松等疾病。
原因二：土豆烧猪肉，体内毒素会增加
根据英国学者M•M•史密斯的研究报告，猪肉中的蛋白质与激情物质产生了化学反应，生成致癌物，它可以诱导细胞发生癌变，摄入者会慢慢走上癌症之路。
故美国一家知名医学专家小组也提出忠告：食用了含甲醛成分的肉，即使稍后食用了富含营养成分的蔬菜，人体也不能化解其危害性。饮食中如果一次食用太多的富含钙质的蔬菜，可能会使血液中钙含量过高，严重的会腹泻。
其他的食物：
1、土豆不能和牛肉一起吃
因为土豆淀粉含量高，牛肉蛋白质含量高，两者一起食用，消化不良，引起腹胀、吐酸。
2、土豆不能和鸡蛋一起吃
土豆烧鸡蛋，鸡蛋细腻，营养价值高，但由于鸡蛋含蛋白质多，会先将土豆中的维生素C分解，而产生一种溶解酶、若是服用生鸡蛋，则会摄入较多的有害物质。
3、芹菜不能和土豆一起吃
芹菜与土豆同食，可降低土豆的营养成分，影响胃肠道消化，由于土豆中含有的毒素，又容易损伤食道，引起消化道不舒服。
4、柿子不能和土豆一起吃
土豆含有的物质，一旦与柿子中的鞣酸相遇，经胃液充分分解后，就会出现凝结成块而难消化，严重者可引起消化系统梗死。
5、生姜不能和土豆一起吃
因为土豆中的蛋白质在胃酸的作用下，会转化为氨基酸，而对肠胃道有刺激性的胃酸会代谢二氧化碳，而加剧腹痛。