空心的菜都有什么作用？
对于空心菜，我觉得它最大的作用就是“去火”！ 夏天是个高温季节，我们身体内分泌大量的油脂，加上高温会让体内水分流失速度加快，所以很多人都会出现上火的症状。尤其是那些爱吃火锅、麻辣烫等辛辣食物的人，更容易出现肝火旺盛的表现——脸部冒痘、口臭、大便干结、性格暴躁等等都是肝脏火的标志。 而空心菜是清热利尿的佳品，对于降火去肿有很好的功效，尤其是现在夏季来临，多吃空心菜能够帮助改善上火引起的口腔异味和口腔溃疡的问题。
1、清热解毒 空心菜的性味归于凉，具有清热解毒的作用，如果因为天气干燥或者不良的生活习惯引起咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌生疮等问题，都可以通过食用空心菜来缓解。 2、祛炎杀菌 中医认为，空心菜还具有祛炎杀菌的功效，这对于容易长痘痘的皮肤来说，多吃空心菜能够从内部起到预防长痘痘的作用；而患有肠道炎症的人群，也可以通过食用空心菜来缓解病情。（注：肠胃不好者不要吃太多的空心菜）
3、明目养肝 根据中医理论，人体内的肝经和眼睛相连，所以日常养护眼睛可以从滋养肝经做起。而空心菜中含有丰富的营养物质，特别是钙含量很高，这有助于维持眼睛晶状体的透明度，另外胡萝卜素也是保护眼睛健康的营养物质之一，因此多吃空心菜对眼睛有一定的养护效果。
4、降脂减肥 随着生活水平的提高，人们在日常饮食中摄入的热量越来越高，而运动量的减少又会降低机体消耗热量的能力，导致体内热量累积，从而转化为脂肪囤积起来。而在空心菜中含有大量的纤维素，这种物质具有吸附脂肪的作用，而且还可以促进胆汁分泌，让脂肪能够快速消解，达到降脂的作用。