素鸡烧怎么好吃？
先上图，这是昨天做的，拌着饭吃两碗饭下肚！ 原料：豆腐皮（也叫腐竹、素鸡）300g，水发木耳50g，青椒1个，小米椒2个，生抽4勺，老抽1勺，糖半勺，豆瓣酱2勺，剁辣椒2勺，蒜末适量，葱花适量。
做法步骤如下：
第一步：把豆腐皮切成长一点的段，撒上盐拌匀，腌15分钟；
第二步：锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，下豆瓣酱和剁辣椒炒出红油后加入清水，生抽，老抽，白糖煮开；
第三步：下泡发的木耳和切好的青红椒圈一起煮一会儿让味道融合在汤里；
第四步：下豆腐皮煮3-5分钟后关火让味道再融合一会儿然后开大火收汁儿，最后撒上葱花起锅。
这个菜简单快熟又特别好下饭~我家吃米饭是按人平均下一碗。这样一大锅够四个人吃两顿了。 我一般不太爱吃豆制品，但这道菜真是让我连豆腐皮带汤汁一起扒拉进嘴里……吃完一口接一口，真是不容易啊～