咸羊肉放什么好吃？
2、把洗净的羊肉切成小块，放入清水中烧开，去掉血沫后捞出备用； 3、胡萝卜洗净去皮，切成块状；青蒜、香菜洗净，剁成末；豆瓣酱和甜面酱调成酱汁备用； 4、锅中倒入适量植物油烧热，爆香葱姜蒜末，加入调好的酱汁，倒入开水，放料酒、酱油、盐拌匀，把切好的羊肉放入锅内，小火煮约1个小时至熟透入味，再把胡萝卜块放入锅中，继续用小火焖10分钟左右，关火让其冷却。吃的时候，撒上葱花、香菜或青蒜末，也可根据个人喜好，淋上芝麻油或者辣椒油提味即可。 小技巧：
1. 煮羊肉时，中途不要加水，以免影响肉质。如果担心味道不够，可以调入适量水淀粉勾芡，使得汤汁浓郁可口。
2. 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质在被人体吸收后会转化为维生素A。胡萝卜素还是一种抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，有延缓皮肤衰老的作用。因此这道菜还有养颜的功效哦！