鸡杂好吃还是鸭杂？
我是吃客，也是美食创作者 就我来说，我喜欢吃鸭杂 我做美食创作也主要用鸭杂来做食材
1、首先说口感，鸭杂的口感比鸡杂要好很多
2、其次味道，很多人不喜欢吃鸭脚和鸭子是因为觉得鸭腥味重，其实只要处理得当是没什么腥味的，比如做啤酒鸭的时候就特别香，所以我不太相信有人会因为鸭的腥味不吃它，反而我觉得鸭肉和鸭杂的味道都挺不错，至于有的人觉得肥腻那只是油脂混合着肉的味道一起冲入鼻腔引起的错觉感 当然，除了味道和口感的原因让我喜欢鸭杂外，还有很重要的一点原因是——难处理
3、最后来说说这两块的制作方法，其实做法很简单的，都是把新鲜的食材处理干净后煮熟就可以了 其实我最喜欢吃的做法是炒，比如爆炒鸭肠或者爆炒鸭舌，但是这样做味道虽好，却很不健康，因为这样加工会损失一部分营养，所以最好是做成卤味或者是火锅食材 而鸡杂虽然口感也没有鸭杂好，但味道很不错，而且容易处理，所以也比较受欢迎，制作也很简单，只需要清洗干净，去掉多余的血管和脂肪，就可以加酱油等调料腌制一下下锅炒制了 对于这两个不同的食材，我个人建议是，有鸭杂就做鸭杂，没鸭杂就鸡杂，千万不要为了吃鸭杂而去专门买一整只鸭子，那样不仅浪费，且滋味不如直接用鸭杂做得好吃 最后，不管是不是自己下厨，希望大家能够理性点餐，不要点太多导致浪费哟！