面条卤有什么好吃？
夏天到了，给大家分享一款凉面～香辣过瘾，清爽怡人！ 准备食材： 面条、鸡蛋、黄瓜、香菜、辣椒油、生抽、醋、芝麻酱、花椒粉、白糖、大蒜、香葱 步骤： 第一步：调酱汁 碗中加入2勺生抽+2勺香醋+1勺芝麻酱+少许花椒粉+适量白砂糖，搅拌均匀备用 第二步：炒鸡蛋液 起锅烧油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块儿 第三步：焯水 黄瓜切丝，葱花和香菜切段，放入大碗中，再舀入两勺炒好的鸡蛋块，然后加一勺辣椒油，一勺生抽，少许味精提味。最后加入一大碗开水（一定要用冷水哦）冲调成羹状。 注意：这里的水一定要一次性加够，因为后面还要加热搅拌呢。
第四步：煮面条 开水下锅，加入1勺盐，这样面更好熟且不会粘糊。水开后下面条，盖上锅盖，小火焖8分钟左右，用筷子挑一挑，很容易就夹断就可以了。 注意：这里的水量要一次加够，不要中途加水或者添汤；
第五步：做酱料 把调好的酱汁倒进锅中，小火煮开，让酱油的味道充分释放出来。然后倒入之前焯好水的蔬菜，煮熟入味即可。 注意：这一步可以根据个人喜好，添加葱花、香菜等调料。
第六步：拌面糊 调一个面糊，增加面的滑嫩程度。2个鸡蛋打成蛋液，加入等量面粉，一勺食盐，搅拌均匀后，倒入适量清水搅匀。 第七步：下锅摊饼 在平底锅里刷一层食用油，然后把面糊倒进去，均匀铺开，小火慢煎，一面煎至定型，给它翻个面，直到两面都变成漂亮的金黄色就可以啦。
第八步：摆盘 最后把面捞起来过下凉水，沥干水份装入碗中，然后把做好的酱料舀两勺拌在上面，撒上一把葱花香菜，最后铺上两片生菜，再把煎好的薄饼放在上面，吃的时候拌匀就可以了。