鸡爪用什么炖好吃？
鸡爪最好吃的做法，不用高压锅，软糯入味，一啃就脱骨！ 天气越来越冷了，大家有没有觉得手脚容易冰凉，连带着睡眠都变浅了？我最近就总梦到被追杀，然后逃跑到天亮……嗯，一定是冬天刺激了我大脑中的某根神经导致的（笑哭） 为了让自己好睡一点，我最近也是想尽办法，做各种好吃的补气血，养心安神~
说到吃，我的脑子里立刻就出现了鸡爪的身影，记得小时候看的成龙大哥的《成龙历险记》里就有出现过这样一幕： 长大以后看了原著才发现，原来“虎爪”是黑虎掏心里的“爪”字多写了一点。
《易筋经》里有言：“两手握拳如虎爪，虚按腰间引气施。”所以“虎爪”其实是练习“易筋经”的时候，需要掌握的拳式之一。 我练过一段时间的武术，对“易筋经”也略有耳闻，据说经常练习可使人筋骨强健、精力充沛。不过我后来没有坚持下来，实在是难找到志同道合的人一起练习呀~(>﹏<)
话说回来，用鸡爪来滋补身体再合适不过了，它富含蛋白质和脂肪，而且还含有大量的氨基酸和钙质，另外维生素A、维生素B1、维生素B2等含量也很高。 如此有营养的食材怎么做才好吃呢？
接下来我就分享一个鸡爪最好吃的做法给大家～ 用料： 鸡爪750g、料酒适量、生抽3勺、老抽1.5勺、白砂糖4勺、八角2个、桂皮1段、香叶5片、干辣椒8个、麻椒6克、大蒜10瓣、姜1块、香葱2根
1. 将鸡爪冲洗干净后，剁去指甲，然后再切成两节；姜切片；香葱打结；蒜切成大片备用。
2. 锅中放入足够的清水，水沸之后将鸡爪放入锅中，同时倒入适量的料酒，继续煮5分钟后捞出用清水冲洗干净浮沫。 （焯水的过程可以去除鸡爪腥味儿哦~）
3. 锅内重新放冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、麻椒和大蒜一并放进锅里，再加入3勺生抽+1.5勺老抽+4勺白砂糖。
4. 把所有材料放进去后，开大火把汤汁煮沸，然后转成小火慢慢炖煮。 （这里注意不要烧干了哟～）
5. 等到汁水变得浓稠，颜色均匀包裹在鸡爪上，而且用筷子能够轻松插入鸡爪之间的时候就可以关火啦~ （筷子能轻松的插进鸡爪之间就说明鸡爪软烂适口啦~)
6. 最后盛盘后可以撒上葱花点缀一下哟~ 这样一道软糯入味，咸香可口的卤鸡爪就做好了，咬下去满嘴溢香，就连手指都被染上了酱料的颜色，看上去很诱人。 吃完后你会觉得胃里暖暖的，十分舒服，困意袭来，一觉醒来整个人都神清气爽，烦恼烟消云散～