鱼丸炒什么好吃6？
用料 鱼丸 韭菜 姜 油 盐 胡椒粉 鸡精 生粉 生抽 老抽 鱼丸炒韭菜的做法 鱼丸先用清水浸泡片刻，沥干备用。（我买的这种鱼丸本身已经是咸的，所以没有再另外调味） 热油锅，放入生姜片爆香，然后倒入鱼丸，用小火慢慢煎至表皮变黄。（如果感觉不太会煎的话可以先煎一块，看看情况）
倒入适量生抽、老抽和胡椒粉提色增香。
加入足够多的清水，大火煮开后转小火慢慢炖。 我用的这种小碗是150克的，大概需要四分钟就差不多了；如果是大碗的话可能就要三分钟吧。
用筷子夹起一个鱼丸，轻轻按压，如果觉得软软的有弹性就可以啦！放适量盐巴和鸡精调下味道。
生粉水和麻油拌匀后倒进去搅一下，让汤汁变得黏稠一点。盛起来待用。 这个步骤其实可以省略，最后一步直接倒入韭菜段拌均匀就好了。但是这样汤水比较多，我的方法可以减少汤水的量而且更有口感。
热锅里放油，爆香蒜瓣后倒入切好的韭菜，快速翻炒几下至韭菜变软即可。（这一步也可以省略，但是我觉得有这一步会让菜的味道更为浓郁些……）
然后把鱼丸倒进去，快速兜匀就可以了。 小可爱们记得一定要试试哦～超级好吃的呢！