回香包饺子好吃吗？
作为一个土生土长的北方人，饺子是我最常吃的食物了，尤其是过年的时候，几乎每天都得吃一顿。记得小时候，母亲每天晚上都要包顿饺子，而我也非常乐意帮母亲包饺子，因为包完饺子后，就可以吃到饺子馅剩下的那点肉了。 用筷子扒拉两下，一个圆滚滚、胖乎乎的饺子就出现在眼前了，闻着浓浓的香味，看着白白的面粉和翠绿的菜叶融为一体，再蘸点醋、辣椒油或者蒜泥，味道好极了。 不过，最让我念念不忘的还是妈妈包的煎饺。
在东北，有句俗话“饺子没出锅，馋虫跑到桌”。说的是有人看见别人吃饺子，就会忍不住口水直流；要是别人吃得正香呢，那口水就能流成河。当然，我属于后者，每次看到别人吃煎饺时，口水就如洪水一般泛滥，但妈妈只是偶尔给我做一次。 因为煎饺做起来比较麻烦，要是不着急，我可以看着妈妈一边看电视一边做，但要是时间急了一些，我就只能眼巴巴地看着妈妈将和好的面团擀成薄薄的皮，然后包上馅儿，在平底锅上煎熟。 虽说做法简单，但是做出来的口味绝不含糊，金黄酥脆的平底锅烙上的饺子皮，煎出来的饺子金黄酥脆有层次，薄皮厚皮的搭配，既不会显得过于单薄，也不会过于厚重。
一口咬下去，脆嫩爽口的同时还有着浓郁的芝麻香味，让人欲罢不能。 我最喜欢的是韭菜鸡蛋馅儿的，但妈妈做的煎饺种类很多，白菜豆腐的、菠菜肉的还有南瓜胡萝卜的……每种我都喜欢。现在自己工作了，也能常常吃到好吃的饺子，像沈大成、吉祥馄饨都好吃到不行，但我始终认为妈妈做的饺子才是天下第一。