牛排炖什么菜好吃？
牛排炖什么好吃呢，首先想到的肯定是土豆啦 那用牛排跟土豆一起做出美味佳肴也很简单。下面介绍两道做法～ 小提示： 1、先煎一下再炖汤的牛肉更容易入味；
2、我喜欢吃比较软的土豆，喜欢酥脆口感的可以减少炖的时间；
3、个人喜好不同，所以我只放了一点盐，如果口味重的可以放适量生抽或老抽调味。 用料 牛排（腿）500g 土豆半个 大葱一段 姜三片 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 香醋一勺 白糖一小勺 豆瓣酱一勺 黄豆酱一勺 干辣椒三个 花椒十几粒 八角一个 山奈一个 香叶两片 冰糖八颗 油辣椒两勺 香菜一棵 做法步骤 1.准备好材料。我用的是牛腱子肉，比较瘦，先用凉水浸泡出血水。 牛肉加入葱姜、八角、山奈、香叶、干辣椒、花椒，适量老抽、生抽、香醋和料酒，腌制半个小时以上。期间最好能翻拌几次。 2.土豆去皮切块。大葱切段。姜切片。
3.锅内放油烧热，加入葱姜、八角、山奈、香芋炒出香味。 然后放入牛肉，大火爆炒几分钟。 此时可以看到锅中已经有了一定量的油脂。
4.倒入开水，水量没过食材，调入食盐、白糖，烧开后改小火慢炖一个小时左右。（我的刀工一般般哈~所以炖了这么久，如果喜欢软烂的口感可以适当延长炖煮时间哦） 在炖的过程中需要时不时地撇去浮沫。 最后使汤汁变得浓稠浓郁，就可以关火啦！ 这时的汤汁已经鲜到不行了呢～ 撒点白胡椒粉提味，拌饭超级棒！ 我没有另外放香菜，但是放了油辣子和葱花。如果你不喜欢吃辣可以先不放哟。
第二道菜是用牛排搭配胡萝卜、白萝卜和香菇一起做炖汤。
同样简单快手又营养美味～ 除了白萝卜和胡萝卜之外，你还可以根据个人喜好添加藕块或者豆腐等食材。 用高压锅的话会比用普通锅灶节省很多时间和力气。 同样是腌好的牛肉下锅炒制，然后加入各种配料炖个半透明的状态就行啦。
这两道菜都非常简单易学，赶快试试看吧～