整个羊头怎么做好吃？
整只烤羊排，皮酥脆，肉鲜嫩，连骨头都入味儿！
材料： 羊排、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒
做法： 1.将羊排洗净，用厨房纸擦干表面水分然后用刀劈成大小合适的块状；
2.锅内放少许油，烧热后放入姜片爆香然后再倒入羊肉大火翻炒5分钟左右；
3.加入调料（盐、糖、生抽、老抽、料酒）继续翻炒约10分钟至颜色变深；
4.把炒好的羊肉转到炖锅里面，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，加入适量开水，没过羊肉即可，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮1小时以上；
5.最后开大火收汁，汤汁浓郁，肉烂而不糊的时候就可以关火出锅了~
我是非常爱吃羊肉的，平时家里来客人了就爱做烤羊排，连骨头带肉啃得干干净净！自己做的烤羊排味道一点儿都不比外面的差！外皮酥脆，肉质鲜嫩，连骨头都透着香气呢！超级好吃！