无油烤鸡好吃吗？
我吃过最好吃的无油烤鸡，来自台湾高雄的小米外送。 那天跟小伙伴一起在台北玩，住在高雄。上午去庙子参拜（其实就为了吃素斋），出来后近中午了。想着高雄的特色小吃，搜到了小米外卖，就点了份无油烤鸡。
半小时后，一只用荷叶包着的烤鸡和一个装着酱料的小碟子送到了房间门口。打开荷叶，一股香气扑鼻而来~ 鸡很大只，鸡肉很紧致，蘸着特制的调料，微辣中带着一丝甜，唇齿之间都是鸡肉香味！连骨头里都散发着迷人的味道，让人欲罢不能～吃一口都会忍不住舔手指！ 最神奇的是，虽然看上去很油腻的样子，但其实一点油花都没有呢~~太不可思议了~~~而且完全不会沾盘子哦～
第二天下午又点了一份，不过这次换成了卤味，也是棒呆！ 后来回北京之后，我一直想找类似的烤鸡吃吃看。但是要么是不放酱的烤鸡（像麦当当的脆皮炸鸡那种），或者是放了酱的烧鸡。一直找不到符合心里预期的“无油”烤鸡。 前两天，终于让我在北京找到了一家号称是台湾特色的餐厅，叫“台粮”（就在前门大栅栏那里，本来只想买点卤味作为试吃……结果看到有人点了烤鸡…遂改变主意…）。 点了一个烤鸡一个四神汤（其实就为了这个汤来的→_→）。上菜后发现…咦？怎么盘子里有铺芝麻的呢？ 撕开荷叶，鸡身涂满了酱汁，上面撒了一层芝麻。闻起来确实是很新鲜的鸡的味道~但…为什么这么多油啊…（▼皿▼#） 夹起一块肉来尝尝…还好，肉质很嫩，鲜咸适口，也不是很柴。可惜总觉得少了点什么…原来这无油的“油”指的是煎炸的“油烟”，而不是烹调油脂。少了油炸这一步，口感确实会差很多呀╮(￣▽￣)╭
不过这家餐厅的确够“台式”的啦，四神汤不错～