腐乳应该如何蒸好吃？
我家腐乳的做法，原滋原味 材料：豆腐乳适量、蒜头三个、生姜三片 步骤： 第一步：把豆腐乳表面的硬皮去掉（不去掉也可以，只是硬皮有些难吃），然后用刀把豆腐乳切成块状备用； 第二步：准备一个可以密封的罐子，洗干净擦干水并用开水烫一下杀菌消毒（这一步必不可少，不然容易拉肚子！） 第三步：把切好的豆腐乳和切成片的姜蒜一起放进去，然后倒入白酒（我用的二锅头），注意这里的白酒一定要浸没食物。
第四步：把盖子盖紧，倒过来，让容器底部均匀受热，大约五分钟后，可以看到酒变成蒸汽，这时即可关火冷却了。
第五步：冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了。 这是做好的样子，吃起来软绵可口，拌着米饭吃特别香~~ 自己做的比较健康，没有加很多调料，所以本来咸淡适中的腐乳会变得有点咸，所以做菜或者拌饭放一点点就可以了哦~