土豆煎了好吃吗？
我吃过很多种土豆的烹饪方法，蒸、煮、炒、炸、炖，甚至还用过酸奶腌制，用来做沙拉。 但是没有一种能比得上用空气炸锅烤出来的味道好。可能有人觉得这么麻烦，还不如外面买一个炸薯条或者炸鸡块呢！但只要你试过一次，你就会发现以前吃到的那些所谓油炸食品其实非常一般。 而且用空气炸锅做出来的菜式非常家常，任何食材都可以做成想吃的那种口感。我常用空气炸锅做的还有排骨、鸡翅、大虾等，就连平时不太敢尝试的生蚝也可以烤得很好吃。
很多人应该和我一样，在最初接触空气炸锅的时候都非常担心会炸糊。不过我用空气炸锅做了这么多道菜肴，从来没有出现过炸糊的情况。 这是因为空气炸锅并不是传统的油炸方式。“空气炸”其实是“风干”“烟熏”或“焙烤”等技艺的现代版。
空气炸锅的工作原理是通过风机让锅内形成循环风，以此来烘烤食材。所以和传统的高温油炸相比，空气炸锅的温度是动态可控的。 在操作上空气炸锅也非常简单，一键启动后不需要再操心。有些产品还自带计时器，设定时间后就能自动熄火，对于新手来说也是非常友好。 我家用的是飞利浦HD9740/61这款空气炸锅。有2.5公斤的承重，体积也比较小，放在厨房里不会占地方。更重要的是，用它做出来的食物颜值和口味都相当不错，让我一直有持续使用下去的动力。