鸭肫拌什么好吃？
鸭肫就是鸭胃，很薄的层皮，里面包裹食物的地方叫肫仁（也叫胗）。 鸭肠挺好吃的啊，酸辣的，香辣的都好吃，脆脆的一根儿一根儿的。 烤鸭的心和肝不好吃，胆很小，可以做成苦胆豆腐。 皮很好吃哇，酥脆入味，配上黄瓜条，葱丝，辣椒油，好吃到爆！
鸭屁股上的那块小肉也很好吃，嫩嫩的，香香的~
最推荐的是这个盐水鸭肫！超级好吃的好吗！ 卤的很烂，微微甜，嚼起来很有弹性而且一点腥味都没有！我每次买的时候都会让老板多给佐料，那个酱味道太棒了，一口一个吃着过瘾！
其实鸭内脏都很好吃的，主要是做法的问题，很多不好的做法会让内脏又腥又难吃。 比如炒鸭肠，放辣椒和泡椒之后就能去腥增香好多呢。 还有酸萝卜老鸭汤，鸭子炖得软软的，吸收汤汁儿，味道美极了。