青椒馅蒸饺怎么做好吃？
我做的饺子皮是凉水和的面团，用擀面杖擀的薄薄的饺子皮，这种皮的优点是可以长时间保存，煮熟以后很有劲道嚼劲。 肉馅我都是买现成的，有五香味和香辣味的。我喜欢五香的，所以每次都是买五香的。把肉馅剁碎以后加入葱花、胡椒粉、生抽等调味料拌匀，然后夹起两勺肉馅放在饺子皮中间，对折一下，再用手指在边缘处轻轻捏一下，一个漂亮的饺子就成型了。
我一般是一次做很多，分装成一小盒，每盒10个，放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来煮上一盒，非常方便。 我家的饺子一般都是放在锅里开水煮熟的，当然也可以炸着吃或者煎着吃。今天做的是蒸饺，我把包子擀好放一边备用。
接着就是最关键的一步——调馅料啦！调的好，饺子才好吃哦~ 在一个大碗里放入适量葱末、姜碎、五香粉、辣椒粉（喜欢辣的亲可以放辣椒面）、热油爆香后，加入适量的盐、味精、酱油调味，再打入两个鸡蛋，搅拌成糊状。
然后把调好的馅料倒在饺子上面，再撒些葱花和芝麻提香。上锅蒸15分钟左右，美味又简单的蒸饺就可以出炉啦～