作为一个在南方秋葵特别便宜的沿海地区，我几乎每次去买都是几十斤地买。做法上基本就是清炒或者打汤。不过有一次我做了这个炒秋葵炒鸡好吃！一定要分享出来。 首先准备好食材：秋葵、胡萝卜、香菇（也可以是别的蔬菜）、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐。
把准备好的蔬菜切成丝或片状。 热油锅，放蒜蓉和干葱头爆香后倒入蔬菜丝翻炒片刻。 我喜欢口感脆一点的就很少放水，如果菜很新鲜水分很多的话可以少量加点。然后倒入酱油、蚝油、胡椒粉、白糖和盐拌炒均匀就可以了。这道菜不放水也可以，因为蔬菜本身有水分。
最后出锅啦~色香味俱全啊～我一般都是连汤带菜一起吃光光
还有最简单的办法就是把秋葵切得碎碎的，用油爆香后拌入面粉，放入微波炉加热2分钟，就可以吃了，味道也不错哦
阴腾灵优质答主秋葵具有美容养颜、保护胃粘膜、提高免疫力的功效，还有降血脂、降血糖、补肾等功效。秋葵要怎么煮才好吃呢?下面小编为大家介绍秋葵的几种做法，赶紧学起来吧!
秋葵炒蛋
秋葵200克，鸡蛋4个。秋葵放入沸水中汆烫2分钟后捞出，沥干水分，切成薄片;鸡蛋磕入碗中，打散，加美极鲜酱油和料酒调匀。炒锅注油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒，待鸡蛋凝固后下入秋葵，加盐翻炒均匀，淋上麻油即可。
秋葵牛腩
秋葵 250克，牛腩200克。秋葵去梗，洗净;牛腩洗净，切成块，汆烫后捞出。煲锅置火上，加适量水烧沸，下入秋葵和牛腩块，大火重新烧沸后转小火煲1个半小时，加盐调味即可。
秋葵煎蛋
秋葵200克，鸡蛋2个。秋葵洗净，切薄片;鸡蛋打入碗内，加盐、料酒搅打均匀。锅中注油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒，至鸡蛋凝固时，下入秋葵片，翻炒均匀，再淋上麻油即可。
西芹秋葵炒牛肉
秋葵200克，牛肉150克，西芹120克，洋葱30克。秋葵洗净，切薄片;牛肉洗净，切片，加生抽腌制;西芹、洋葱去皮洗净，切片。锅中注油烧热，爆香洋葱，下牛肉片翻炒至变色，放入西芹片和秋葵片炒匀，加盐调味即可。
蒜蓉秋葵
秋葵250克，红椒30克。秋葵洗净，切薄片;红椒洗净，切薄片。坐锅点火倒油，油热，下入秋葵片和红椒片炒至断生，加蒜末、盐炒匀即可。
