我我我！必须我！我最最最喜欢吃的虾就是油焖大虾啦~ 油焖大虾做法挺简单的，主要食材就是大虾和葱姜蒜。 先把大虾洗干净，剪掉须脚（我觉得有须和大虾看起来更好看哈哈哈）。 锅里放油烧热后爆香葱姜蒜，然后放入大虾爆炒一会。 大虾变色后加入生抽、老抽、糖、料酒和清水，大火烧开后小火炖十分钟。
最后大火收汁就可以出锅了！ 最后一步很重要，大火收汁能很好的锁住虾的营养成分。 香香的油焖大虾就做好啦！ 看着是不是很有食欲啊哈哈~ 油焖大虾不仅味道好，颜色也很诱人吧～ 鲜亮的橙色配上葱蒜的青绿，一口下去就是满满的幸福感呀~ 你一定要试试哦！
申屠欢芝优质答主虾营养丰富，且味道鲜美，做法也是多种多样，炒着吃就非常好吃，肉质十分的鲜嫩可口，越炒越好吃。
当然你得会炒虾，掌握正确的做法。今天和大家分享一道西蓝花炒虾仁的具体做法，全程无油少盐，在健康养生的同时还能帮助减肥，有需要的赶紧做给孩子吃吧。
所需食材：大虾350克，西蓝花1颗，鸡蛋半个，淀粉20克，葱姜蒜末少许，椒盐3克，蒸鱼豉油8克
具体做法：
1、买回的新鲜大虾清洗干净，剥去外壳去除虾线，将虾尾部分保留，这样炒的时候不容易脱落。用牙签在虾的背部将虾线彻底清理干净。
2、清理好的虾肉中，加入2克椒盐，半个鸡蛋清，20克淀粉，用手抓拌均匀后腌制15分钟。
3、西蓝花先在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净切成小块。葱姜蒜切成末备用。
4、锅中放入适量清水大火烧开，放入西蓝花和少许食盐煮1分钟，煮熟后捞出控干水分。
5、炒锅烧热，放入少许食用油，油热后下入虾仁大火快速翻炒，虾仁成熟后加入葱姜蒜和西蓝花继续翻炒。
6、最后加入6克椒盐和8克蒸鱼豉油化开后炒均匀就可以出锅了。
这道西蓝花炒虾仁做法和普通爆炒不同，虾肉鲜嫩不会发硬，做法简单又营养，有需要的赶紧做给孩子吃吧，保证都喜欢吃，全程无油少盐更健康，赶紧试试吧。
