珍珠丸怎么做好吃？
把刚煮熟的丸子放进冰水里冷却，这样更有嚼劲！ 然后沾着调料吃（我用的火锅料），味道妙极了～ 我自己试过之后觉得最好的方法是：多煮一会儿，等它入味了再捞起来，这时候的丸子最容易爆汁了！Q弹软糯，我一口一个就吃了好几个。
当然这仅仅是方法之一，我也尝试了很多其他的方法做这个珍珠丸，但都觉得不够理想。直到我看了《风味人间》第二集，发现了这个神奇的料理方式。 在里面，工作人员将刚做好的汤鲜味美的鱼羹放到冰箱冷藏室冻起来（大概3个小时左右），然后在拿出来加热煮沸，这一过程竟然可以让鱼肉变得更嫩！
于是我照着做了，居然很成功！我把所有的丸子放进去后，又放进两勺糖和半碗生抽调调味，再放少许胡椒粉提香，小火焖煮半个小时后就大功告成了！
做好的珍珠丸吸饱了汤汁儿，味道鲜上加鲜，就连吃的时候都不觉得嘴麻了！棒棒棒！ 做这个丸子其实非常费时费力，但是做出来真的好美味啊！你学会了这道珍珠丸的做法吗？快来试一试吧！
首先感谢邀请！ 题主应该没有买好的工具，所以做的比较累吧？ 其实珍珠丸子很好做呀~ 我之前做过一次，大概用了两个多小时……… 我是用糯米粉和面做的肉圆子（其实应该是糯米团），还加了一些酱油、糖和姜碎什么的。 用冷水和面，拌成面团后，要反复地揉搓光滑。 和面期间，可以做馅料，把肉馅剁好，加葱、盐、生抽和一点点老抽，搅拌均匀备用。
然后把一团面团擀成长条状，切成若干小剂，用手搓揉一下压扁，包上馅料做成肉圆子。 下面就是关键啦！！一定要用绳子或者牙签，一个个地给它们穿上孔，然后用筷子夹着穿成一串～这样才会像真正的珍珠哦～ 一盆糯米，一碗藕粉，一碗清水（用来泡糯米用的），就可以蒸了。水开后，把做好的肉圆子放进去，等它蒸熟就可以了。 蒸熟的肉圆子上盘，撒一些胡椒粉就可以开吃了～香喷喷的！！ 虽然麻烦一点但真的好好吃啊～
