什么菜放芝麻好吃?

胡君博胡君博最佳答案最佳答案

1、麻酱拌豆角 材料 嫩豆角500克,芝麻酱4汤匙,花生酱2汤匙,精盐3茶匙,味精1/3茶匙,辣椒油1汤匙,香油1汤匙 做法 (一)先将芝麻酱、花生酱放入碗中,加入少量冷开水调稀,再加入精盐、味精、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用; (二)将洗净的豆角下油锅炒熟盛出; (三)将调味汁淋在豆角上,撒上葱花即可食用了。 2、芝麻核桃露 材 料 生豆浆500毫升,核桃6个,黑芝麻2勺,冰糖适量 做 法 (一)核桃去壳取肉,黑芝麻清洗干净,与冰糖一起放进豆浆机中,加入适量的清水打成浆;

(二)打好的浆过滤一下,去掉渣子,放进锅里煮开,再调至小火慢慢熬,直到变得浓稠起来;

(三)在浓汤里加入适量白糖调味,盛碗后可按个人喜好撒些干桂花或鲜葱花提香。 3、蜜汁红枣 材 料 大枣60枚,蜂蜜25克 做 法 (一)把大枣用清水冲洗干净,去除核后备用;

(二)把处理好的大枣放进锅中,加清水煮至软烂,调入蜂蜜拌匀即成。 4、芝麻藕丸 材 料 老莲藕1节,糯米50克,黑芝麻20克 做 法 (一)黑芝麻放入锅中炒熟,取出备用;

(二)糯米淘洗干净后沥干水分,用冷水浸泡四小时,捞出沥干待用;

(三)老藕去皮,冲洗干净后用刀剁碎成藕泥,放入大碗中,加入糯米、黑芝麻和少许食盐充分拌匀;

(四)取适量芝麻藕泥挤成丸子形状,放锅里蒸熟即可。

冯苑涵冯苑涵优质答主

芝麻是一种非常好的调味品,可以给菜肴增添浓浓的香味。以下是一些适合放芝麻的菜肴:

1. 芝麻凉拌面:将煮好的面条与酱油、香油、葱花、香菜等调料混合,再加入炒香的芝麻,既简单又美味。

2. 麻婆豆腐:四川闻名天下的菜肴,在豆腐中加入豆瓣酱、肉末、花椒等炒制,最后撒上芝麻,味道更加浓郁。

3. 红烧排骨:在炖排骨时,加入一些磨碎的芝麻,让排骨更香浓可口。

4. 清蒸鱼:在蒸鱼时,可以在鱼上撒上一些芝麻,既美观又美味。

5. 芝麻球:将芝麻与糯米粉、白糖等搅拌均匀,裹上糍粑,再裹上面糊炸至金黄,是一道美味的甜食。

6. 芝麻酱凉面:将芝麻酱、蒜末、葱段、香菜等调成酱汁,淋在煮好的面条上,既简单又美味。

7. 麻酱拌茄子:将蒸好的茄子与芝麻酱、蒜末、味精等调味拌匀,既健康又美味。

8. 芝麻馅汤圆:将芝麻炒制后与白糖、油混合,包入汤圆中,是一道美味的中药汤圆。

这些仅仅是芝麻在各个菜肴中应用的缩影,实际上,芝麻还可以用在炒货、糖果、蛋糕等各种食品中,为它们增添丰富的口感和档次。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!