什么菜放芝麻好吃?
1、麻酱拌豆角 材料 嫩豆角500克,芝麻酱4汤匙,花生酱2汤匙,精盐3茶匙,味精1/3茶匙,辣椒油1汤匙,香油1汤匙 做法 (一)先将芝麻酱、花生酱放入碗中,加入少量冷开水调稀,再加入精盐、味精、辣椒油搅拌均匀成调味汁待用; (二)将洗净的豆角下油锅炒熟盛出; (三)将调味汁淋在豆角上,撒上葱花即可食用了。 2、芝麻核桃露 材 料 生豆浆500毫升,核桃6个,黑芝麻2勺,冰糖适量 做 法 (一)核桃去壳取肉,黑芝麻清洗干净,与冰糖一起放进豆浆机中,加入适量的清水打成浆;
(二)打好的浆过滤一下,去掉渣子,放进锅里煮开,再调至小火慢慢熬,直到变得浓稠起来;
(三)在浓汤里加入适量白糖调味,盛碗后可按个人喜好撒些干桂花或鲜葱花提香。 3、蜜汁红枣 材 料 大枣60枚,蜂蜜25克 做 法 (一)把大枣用清水冲洗干净,去除核后备用;
(二)把处理好的大枣放进锅中,加清水煮至软烂,调入蜂蜜拌匀即成。 4、芝麻藕丸 材 料 老莲藕1节,糯米50克,黑芝麻20克 做 法 (一)黑芝麻放入锅中炒熟,取出备用;
(二)糯米淘洗干净后沥干水分,用冷水浸泡四小时,捞出沥干待用;
(三)老藕去皮,冲洗干净后用刀剁碎成藕泥,放入大碗中,加入糯米、黑芝麻和少许食盐充分拌匀;
(四)取适量芝麻藕泥挤成丸子形状,放锅里蒸熟即可。