糊怎么煮好吃?
首先说明我是东北人,很喜欢吃米饭,但是很讨厌做饭(所以大部分的时候都是叫外卖)。但最近我爱上煮米饭,因为简单,方便且美味。 先上图 这是我做的,加了腊肠和鸡蛋。
做法很简单,米淘干净后浸泡半个小时左右(我一般头天晚上泡,第二天煮饭),然后电饭煲按正常程序操作即可。重点是,你要有一个好的电饭煲!我的这个电饭煲是304不锈钢的,比较贵有108元。虽然价格高一些,但是很耐用,而且内壁非常光滑,清洗很方便。(重点提示:洗电饭锅的时候一定要拔下电源,以防触电!)
我这个电饭锅可以煮2碗饭(100g/碗),米和水的比例是1:1.5,也就是200g的水。 我用的米是圆糯米,是比较好吃的那种,普通的大米也可以,但一定要是刚晒干的新米。我用的是冷水浸泡。 煮出来的米饭,口感非常好,软糯弹滑,而且香味十足,你甚至可以不用菜就能吃二碗。如果第一次你按照这个方法做的味道不满意,你可以重新再泡,再煮。(我试过,效果极佳!)