瘦肉汤河粉怎么做好吃？
用料 猪瘦肉250g、米粉（干）100g、姜葱蒜适量、香菜一颗、花生油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精少许。 做法步骤 1.准备材料； 2.砂锅中加入适量清水，放入姜片和葱结，煮沸后加入米粉，继续煮至米粉熟透无硬芯(约3-5分钟)； 3.把瘦肉切成薄片，用适量盐、胡椒粉、生抽、生油、鸡粉调味拌匀腌制待用； 4.把腌好的肉片放入烧沸的汤粉中，并迅速用筷子搅动以防止粘底，待肉片完全变色，撒上葱花、香菜即可食用。 小贴士
1、瘦肉一定要事先用油盐腌制入味；
2、搅拌汤粉时最好使用筷子，既不容易糊底，又可以让每根米粉均匀吸足汤汁；
3、根据个人喜好，可以适量加点儿味精调鲜。