混子怎么做好吃？
在老家，一般把土豆丝和韭菜叫“扯菜”（可能是音译） 首先准备好材料： 猪肉，土豆(最好是那种细细的土豆)辣椒面少许花椒粉少许盐巴鸡精味精香油酱油醋葱花（根据个人喜好添加） 制作方法如下： 在锅中倒入适量的油烧热后加入切好的猪瘦肉末炒熟盛出备用 再将土豆切成细丝泡在水中 锅中留一点点底油加入葱花爆出香味后捞出葱花不用 接着放入辣椒面和花椒粉翻炒均匀后依次加入适量盐和醋翻炒几下后起锅待用 最后就是将沥干水的土豆丝放入锅中进行翻炒再加入适量酱油香油胡椒粉鸡精待出锅前再放些醋（不要太多）葱花拌匀即可
1.准备食材，注意是粗细两种哦~土豆要用水冲去表面的淀粉，浸泡一会；肥肉切丁，瘦肉切粒，蒜拍碎，小米椒切碎，葱切碎~
2.锅加热放油，先将肥丁下锅煸炒至微黄出油状，再将瘦肉下锅一起煸炒至变色后盛起备用~
3.锅内余油继续加热，将蒜末、葱花跟小米辣下锅炒香，再将土豆丝跟肉丝一起放进去翻炒～最后调味，加少许生抽、糖、鸡精炒匀即可装盘啦！超级下饭噢