萝卜疙瘩汤怎么做好吃？
材料： 面粉300克、青萝卜一根（约450克）、鸡蛋三个、盐适量、香油少许、白胡椒粉1勺 做法： 1.准备食材；面粉用温水和面，和成稍微硬一点的面团，盖上湿布醒30分钟 ;青萝卜洗净去皮切细丝备用;把三个鸡蛋搅拌成蛋液。
2.面团醒好后分成小剂子，擀成薄薄的圆面片后切成均匀的菱形块;把切好的菱形块撒上一些干面粉，这样防止粘连；把切好的小菱形块撒些干面粉抖散，再用手轻轻的抖开。
3.起油锅，油热下入鸡蛋液摊制成蛋皮，然后切丝备用；再把萝卜丝倒入锅中煸炒至变软出水的状态；锅中加入适量的水烧开；水开后把处理好的菱形小块下锅煮开。
4.煮开后放入刚才炒熟的鸡蛋丝，加盐调味，然后再放入一勺白胡椒粉提味去寒；最后淋入适量的香油就可以关火了；喜欢香菜的还可以撒一些香菜末提香增色。小贴士
1.因为这次做的疙瘩比较小，所以不用像以前那样，先把面和得硬硬的，然后把面擀好切成小丁，让面沾上少许干面粉后再放进开水锅里，这样做出来的疙瘩才会比较劲道滑爽。而这次的疙瘩是直接用刀切的，而且是用擀好的薄面饼切的，切的时侯一定要切得很薄很碎才行哦！我这次做的是小疙瘩，不过要是想做成大的也是可以的，只是口感会有所不同而已。
2.做萝卜疙瘩汤最好选用红皮的萝ト来做，因为这种颜色的萝ト味道更甜更好吃。