什么吃的好吃又好做？
好吃的菜有很多种，但是好吃又简单的菜却不多。 今天推荐的这道快手菜—酸辣土豆丝，就是最好的例子。 不用油煎炒，也不用水焯烫；既不用刀工，也不用过油；简单切几刀，下锅一焖就好。这样做出来的酸辣土豆丝口感绝佳、爽脆开胃！ 我心中最佳的下饭神器就是酸辣土豆丝了，做法简单、营养丰富，最重要是好吃到舔盘子！
【食材准备】 土豆2个（约300g），青椒1个，小米椒5-6个，白醋4勺，生抽1勺，老抽半勺，白砂糖1勺，盐适量
【制作步骤】 1. 土豆去皮，切成丝。（记得用冷水冲洗土豆丝，防止变色～） 2. 青红椒去籽切丝。 3. 碗中加入白醋＋生抽＋老抽＋白砂糖＋清水搅拌均匀待用。 4. 热锅冷油，放入小米椒和青辣椒爆香。 5. 倒入土豆丝翻炒片刻。 6. 倒进去调好的酱汁，盖上盖子煮约10分钟左右。期间需要搅拌几次保证入味。
等汤汁快收干的时候，可以尝一下咸淡，如果不够咸再加一点盐。最后装盘撒上葱花就可以啦~ 一道简单又好吃的酸辣土豆丝就完成啦～
我最喜欢在饭后泡上一壶茶，边看剧边啃鸡爪，想想都美滋滋～