冬瓜配什么炒好吃？
我比较喜欢干煸冬瓜，做法如下： 原料：冬瓜500克、油1大匙（20ml）、干辣椒丝少许、花椒适量、姜丝少许、葱花少许； 调料：甜面酱少许、豆瓣酱少许。 做法步骤： 1.将冬瓜去掉外皮和瓤后清洗干净切成片状备用。 2.锅中注入水烧开，调入1/3小勺盐，下入切好的冬瓜焯水至断生后捞出，沥干水分，摆入盘中备用。 3.炒锅注油烧热，放入姜末爆香，加入花椒粒炒香后再放入辣椒丝及豆瓣酱一起翻炒出香味，加入适量的清水。 4.倒入调好的酱料煮开，再加入适量的糖、醋调味（这里我放了一点点醋去腥提鲜作用哦！），然后转小火继续煮，让汤汁渐渐黏稠起来即可关火。 5.最后把炒好的酱汁浇在焯过水的冬瓜上，撒上葱花，吃时拌匀即可。 小贴士：
1、做这道菜的时候不要放鸡精了，因为豆瓣酱本身就有鲜味在里面啦~ 2、冬瓜煮熟即可，千万不要煮过了以免影响口感哦。 最后再附上一个清炒冬瓜的做法，简单易学，大家可以尝试着做做看...材料： 冬瓜 葱 味精 食盐 做法步骤： 1.准备好食材：冬瓜去皮去籽洗净切片待用，小葱洗净后切花，生姜切片待用。 2.锅内注入菜油烧至六成热，放入姜片爆香，再放入冬瓜煎至表皮微黄。 3.加入适量清水煮至冬瓜熟烂，待汤色变浓时，撒入精盐和小葱花，再淋入味精起锅装盘即成。 好啦～今天的分享就结束咯~~~大家还有什么想学的可以给我留言噢~~~~我会尽力满足大家的！谢谢支持^ω^……