虾仁包什么饺子好吃？
我家水饺一般都是晚上和好的面，放在冰箱保存。第二天煮着吃或者煎着吃的都有。 包饺子用的虾仁是自己做的，买回来的虾去掉虾线清洗干净，加入少许盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽上浆腌制20分钟左右（加少许白糖和白醋可以去除腥味）。 下面介绍一下我最喜欢吃的三鲜馅水饺的做法吧！
1.把调好味的虾仁放进冰箱里冷冻一会儿，这样可以使虾仁稍微定型，更方便操作；
2.在碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀待用；
3.面粉中加入适量水调成面团，盖上盖子或保鲜膜防止干裂；
4.虾仁从冰箱里拿出来解冻，然后沾上面粉备用；
5.擀皮儿（我买的面皮儿很薄，所以不需要再擀了，直接包成包子就行啦！如果是自己和面、做皮儿的话就简单多啦~）
6.把调好的鸡蛋液倒入锅中摊成蛋皮，冷却后切成长条备用；
7.把切好的姜葱花和蛋皮放在一起，然后把刚刚调好的三鲜味浇在上面；
8.用筷子把肉馅和佐料充分搅拌均匀，这样水饺馅儿就调好啦~~
9.把擀好的皮儿包上调好的馅料，包出自己喜欢的样子就好啦～
10.锅上汽之后蒸10分钟左右就可以出锅咯～ 其实还可以在里面打一个生鸡蛋，吃起来更有层次感……不过我家孩子比较爱吃清淡的，所以就做了纯三鲜的。