麻辣香锅好吃么？
不请自来，强答一发… 首先，麻酱一定要买好牌子的 ！ 我一般买回去做的时候用花生酱和芝麻酱按1：2的比例调出来，如果你买的酱料里含油脂的话就不用额外加了；
其次是蔬菜类去头去尾（我一般都直接把豆芽掐头，青菜去尾）切块，海鲜肉类洗净切小块，香菇、藕之类的东西改刀切块备用；
接下来就是灵魂所在——炒料了！锅中放少许油，放入一勺豆瓣酱/老干妈炒出香味之后放入葱姜蒜花椒辣椒，继续爆香后加入一大勺火锅底料或麻辣香锅调料一起炒，等到火锅底料/麻辣香锅调料化开以后倒入准备好的食材一起翻炒，这个时候可以试味，淡了就加点生抽老抽调味，咸了就多炒一会或者加水淀粉勾芡让味道更浓郁些，最后撒入葱花或者芹菜碎香菜叶提香就好了；
做好的香辣菜可以直接吃，也可以放在煮菜的锅里一起煮啊(°u°) 最重要的是，自己做特别省钱啊哈哈哈，一餐饭20块钱不到就能吃的饱饱的……
随着生活水平的逐渐提高，人们对美食的口味和品种要求也越来越高。在这样的环境下，各种新颖的美食便应运而生。近几年来，随着一些全国连锁的麻辣香锅店的大量兴起，麻辣香锅成为了一种时尚新宠，风靡了整个全国大江南北。
说到麻辣香锅，人们最为关心的莫过于其口味是否能够达到人们的期望。这里，我就来给大家分享一下麻辣香锅的味道如何吧。
从口味上来说，麻辣香锅最大的特点就是麻与辣。同时，它的口味还兼具鲜香适口、口味醇厚、色泽鲜艳等多种特点，绝对的色香味俱全。不过话说回来，如果你到不同的麻辣香锅店去品尝，就会感受到不同麻辣香锅店出品的麻辣香锅的辣度、麻度会存在不同，同时某些味道的成分会有所侧重。
总体来说，全国连锁的麻辣香锅连锁店，其口味是经过市场验证的味道，而小的麻辣香锅店口味就具有一定的随意性。同时，不同城市的麻辣香锅的口味还会有所区别，如重庆的麻辣香锅就更辣更麻些。
