麻辣香锅好吃么？
不请自来，强答一发… 首先，麻酱一定要买好牌子的 ！ 我一般买回去做的时候用花生酱和芝麻酱按1：2的比例调出来，如果你买的酱料里含油脂的话就不用额外加了；
其次是蔬菜类去头去尾（我一般都直接把豆芽掐头，青菜去尾）切块，海鲜肉类洗净切小块，香菇、藕之类的东西改刀切块备用；
接下来就是灵魂所在——炒料了！锅中放少许油，放入一勺豆瓣酱/老干妈炒出香味之后放入葱姜蒜花椒辣椒，继续爆香后加入一大勺火锅底料或麻辣香锅调料一起炒，等到火锅底料/麻辣香锅调料化开以后倒入准备好的食材一起翻炒，这个时候可以试味，淡了就加点生抽老抽调味，咸了就多炒一会或者加水淀粉勾芡让味道更浓郁些，最后撒入葱花或者芹菜碎香菜叶提香就好了；
做好的香辣菜可以直接吃，也可以放在煮菜的锅里一起煮啊(°u°) 最重要的是，自己做特别省钱啊哈哈哈，一餐饭20块钱不到就能吃的饱饱的……