蜡怎么做好吃？
我做的不是腊肠，是四川泡菜！ 用泡菜做早餐是很常见的，白粥、馒头、花卷配泡菜都很好。 偶尔也可以做个特色菜，泡椒牛蛙啊，泡椒墨鱼仔啊（我是不敢轻易尝试的。。。） 用泡菜炒菜也好吃得不得了，什么辣椒土豆丝啊，莴笋炒木耳啊，甚至青椒肉丝啊，反正什么菜放进去浸泡10几分钟再炒，都好吃到爆！ 而且自己做泡菜，干净又卫生，可以放些自己喜欢吃的蔬菜进去，比如萝卜、豆角、黄瓜什么的都可以。 我自己最喜欢吃的是泡豇豆和泡尖椒，早上就着咸菜喝稀饭，棒极啦~
制作过程也不难哦~ 准备一口缸或者大点的碗，清洗干净晾干。 把凉开水或者是矿泉水倒进缸里，加酱油、香醋（多倒点）、白糖、花椒、辣椒、姜； 然后把洗净切好的蔬菜放进去，盖紧盖子。 每天打开盖子，搅一搅，让味道更均匀。 两天之后就可以吃了，不过最好多泡几天，味道会更咸鲜。 吃不完的泡菜用干净的筷子夹出来，放在盘子里面上蒸笼蒸半个小时，就可以放进冰箱里保鲜了。这样至少可以保存一个星期。
我一般是头天做，第二天一早就有新鲜泡菜吃了呢~~嘿嘿嘿~~