紫薯蒸着吃有什么功效？
紫薯蒸着吃有以下几个方面的功效：
1、抗癌抗突变，预防肝肾疾病。动物研究发现，紫薯中超甜薯品种中分离出的4种蛋白酶抑制剂，对小鼠艾氏癌瘤腹水有抑制作用。
2、降血压和血脂。紫薯中含有的钾元素可以调节细胞渗透压，维持心肌收缩能力，在一定程度上起到降血压的作用。（同时紫薯也富含维生素C，而中医理论中，维生素C对肾上腺有降低血压的作用）紫薯中的可溶性纤维可以有效降低人的血液中低密度胆固醇和甘油三酯的含量，并能有效阻止动脉硬化。
3、改善便秘，预防大肠癌。紫薯中含有的粘液蛋白能防止胃酸和胆汁的侵蚀，保护胃壁，对胃的溃疡有很好的防护功效（紫薯中的大量膳食纤维可以增加粪便的体积，刺激肠蠕动，从而能够缩短有害物质在肠道中的停留时间，有效改善便秘）
4、美容护发。紫薯中含有维生素C以及胡萝卜素、钼，对女性美容美发非常有益。