鱼头炖田七有什么作用？
鱼头炖田七（三七）具有活血化瘀，消肿止痛的补虚功效，适用于脑动脉硬化，脑缺血所致的头痛，头晕，失眠，以及神经衰弱者。 用田七（三七）炖鱼头食用可以扩张血管，增加脑和心脏的血液供应，在治疗冠心病，脑动脉硬化，老年高血压，高血脂症方面有良好效果。但需注意的是，由于田七有明显的活血散淤作用，孕妇及妇女月经期不可使用。
鱼头炖田七的食谱做法：
食谱原料：田七30克，鲢鱼头1只，葱、姜、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、上汤各适量。
制作方法：将田七洗净，浸泡在冷水中待用；鲢鱼头剖开，去鳃，洗净。将鱼头和田七一同放入水锅，大火煮沸后，撇去浮沫，加入葱、姜、绍酒，小火慢慢炖煮，熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调味即可。
食谱类别：冠心病食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖