艾蒿炒鸡蛋有什么功效？
鸡蛋：艾蒿炒鸡蛋具有温经活血、散寒止痛的功效。适宜于妇女宫寒、月经不调、痛经、体虚怕冷等症。
做法：鸡蛋3~5个，艾蒿30克。将艾蒿加水煎煮10分钟，去渣取汁，将鸡蛋去壳打在碗中搅匀，待艾蒿汁沸后，加入姜丝，再将鸡蛋倾入，煮熟后调味服食。注意蛋要搅匀，徐徐入锅，慢慢煎煮，以免蛋烂在锅中失去光泽。
提示：鸡蛋易受风寒之邪污染，须煮熟后食用。此外，鸡蛋一次不宜吃得太多，否则，人体的消化能力跟不上，摄入的蛋白质等营养物质不仅不会被充分利用，而且增加了消化系统负担，影响身体健康。