蒸排骨可以放菜吗？
蒸排骨是可以放菜的。放一些土豆、红薯、芋头、豆角、金针菇等蔬菜一起蒸的，不仅可以吸收排骨的肉汁味道而不至于蒸完以后变味，同时也不至于抢夺排骨在人们口中的口感。
蒸排骨的制作方法：
1、排骨洗净、姜切丝、葱切段、小米椒切段，锅里烧开水后将排骨放入，再放入料酒去腥，煮2分钟后将排骨沥干水分。
2、将排骨放入大一点的盆里加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉，再将姜丝、葱段、小米椒段放入，搅拌均匀再加入淀粉、植物油搅拌均匀，然后放入料理盒里，盖上盖子，蒸锅里烧开水后再上锅蒸。
3、先大火蒸20分钟左右，然后将排骨翻一下再蒸10分钟。
4、最后将蒸排骨蒸出的汤汁倒入锅里，加入水淀粉勾芡，然后淋在蒸好的排骨上即可。