木耳炒豆腐有什么作用？
1、滋补强身
这道菜肴口感鲜香，具有丰富的营养价值，其中含有丰富的铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，常食之还可达到降血压、活血止血、降糖、开胃及滋补强身之功效。一般人群都可食用，尤其是对于一些体弱多病的人来说，平时应该多吃些木耳炒豆腐，对于治疗和预防中老年病都大有益处。
2、润肺益气
冬季寒冷干燥，人们很容易遭受雾霾侵袭，再加上室内暖气，更容易上火、喉咙不适，饮食应注意清淡、营养均衡，平时可多吃些木耳炒豆腐，有助于润肺益气，缓解喉咙不适，改善嗓子干痛的症状。
3、补气养血
对于气血不足、面色苍白、体力较弱的妇女来说，也可以多吃一些木耳炒豆腐，有助于补气养血，使面色变白，身体素质改善。
4、清热凉血
对于身体上火、大便干结、眼红目赤、肿痛噪哑等症，可以将木耳炒豆腐作为食疗方法，可辅助治疗，有良好的消肿、清热凉血功效。
5、清肠排毒
近些年来，吃竹笋、吃蘑菇等成为一种流行，这是由于他们的营养价值和保健功效被大家所熟知，对于想要减肥和保持苗条身材的朋友来说，应该常吃木耳炒豆腐，有助于清肠胃，排毒养颜。
木耳炒豆腐的烹饪小窍门：
清洗黑木耳时要先用清水冲洗次数几遍，然后放入少许盐和清水搅拌，浸泡一两个小时，再用清水冲洗两遍即可，如果时间允许，可以放入凉开水中浸泡，食用时干净卫生。
以上就是关于木耳炒豆腐有什么作用的全部介绍，各位可根据自身需要来选择食用，经常食用可补充营养，提高免疫力，还有益于人体健康。