土豆适合什么人吃？
其实吧，这个答案应该倒过来问，才是正确的思路——什么人不能吃土豆？ 答主本人有遗传代谢性疾病，对淀粉类食品非常不耐受。如果吃了大量的淀粉类食品（包括米面杂粮、新鲜水果和蔬菜），会出现严重的恶心腹泻症状。
因此我家常年只许买两类食品：一类是肉类和蛋类，另一类就是各种罐头。至于应季的水果蔬菜，则从来都不买。因为即使买了，也是放着坏掉，最后还得扔垃圾筒里。 我家就是这样，在漫长的岁月中，养成了只吃两大类的食物：肉+蛋→蛋白质（完全足够身体所需要的）；罐头→碳水化合物（提供少量但足够的能量来源） 所以，按照我家的饮食结构来看，只要不买应季的鲜果和蔬菜，不在家里做淀粉含量高的饭菜，比如红烧肉，糯米鸡等，就不会出现不良反应。
家里偶尔馋虫上来了，也会偷着吃一口应季的苹果或桃子，但绝对不过量。（家里有人看着呢！） 当然，这样的饮食结构，导致了一种后果——缺乏维生素，所以必须每天服用复合维生素片补充。 而对于题主所说的这种“特别爱吃土豆”的情况，我个人觉得，可能是题主的口味需要调整一下了。因为，就像我家永远只有两大类食物一样，题主可能也需要更换自己的饮食习惯，才能满足身体的其他需求。而最快捷有效的办法，就是从减少淀粉的摄入开始。
如果像我们这样，严格限制淀粉类食品的摄入，身体依然会出现各种各样的不良症状。那么，建议及时就诊，检查是否为糖尿病或其他疾病的前驱表现。 总之，不管是从营养学的角度来看，还是从医学生的角度来看，都建议大家——减少（非必需）淀粉类食物的摄入。