小白黄瓜怎么腌制好吃？
我小时候最喜欢吃的一个腌菜就是黄瓜，以前家里种了好多黄瓜，基本每个季节都能吃到刚摘下来新鲜黄瓜，母亲经常会做一种简单的做法来腌黄瓜，用这个方法做出来的黄瓜，咸辣脆爽，非常好吃，每次吃都可以吃上两碗饭。
食材：嫩黄瓜800克、小米椒50克、辣椒粉10克、蒜3颗、生姜2片 步骤如下： 第一步：把嫩黄瓜洗干净，晾干水分后用刀拍碎，然后切成小段放入一个大碗中 第二步：倒入一勺食用盐，用手轻轻揉搓至食盐融化 第三步：加入切好的生姜大蒜末和小米椒圈 第四步：泼上热油激发出香味儿，再拌均匀，让每根黄瓜都沾上辣椒油。 第五步：准备一个无水无油的密封罐，把拌好的黄瓜放进去，放到冰箱中冷藏腌制两天就可以吃了。 如果口味重一点的话，可以在第三步的时候多加一点花椒粉或者胡椒粉之类的调味料。这个腌咸菜的小技巧就分享完了，非常简单吧！喜欢吃酸辣口味的朋友可以试试看哦！