花椒煮什么吃好吃？
这个我也算是比较有经验的人了，因为我在四川待过几年，知道很多关于花椒的美食，比如以前在四川的时候，我经常看到有人拿花椒来煮豆腐，当然这也不是四川独有的美食，其实这是四川人对花椒一种很常见的用法。 具体做法就是往锅里倒上清水，然后打两颗鸡蛋进去，放上适量盐，然后把切好的豆腐放进去，大火煮开以后，再调小火慢慢炖，等水快干的时候，撒上葱花，就可以盛出来享用了。我吃过最好吃的煮豆腐，就是我在成都某巷子里吃到的，那个味道真的是绝了。
还有的人用花椒来煮肉，我记得在我老家（山西）就有这样的吃法，不过我不是太爱吃，因为我觉的花椒的味道把肉的香味盖住了。 用花椒做菜，其实还有很多优点，因为它具有杀菌作用，可以杀死菜里那些寄生虫的虫卵，因为在烹饪过程中，温度已经很高了，很多细菌的卵都被杀死了，而有些细菌却是耐高温的，例如结核杆菌，这种菌属致病菌，能引起严重疾病，但是用花椒水煮，却可以杀灭。
除了水煮以外，用花椒油炒也是很好的方法，我之前试过用一个简单的辣椒酱拌饭，放点花椒粉进去，那味道真叫一个香啊，你一辈子都忘不了！ 另外在四川还有一种非常有意思的吃法，就是用新鲜的花椒叶子直接涮火锅，青叶清香，蘸着调料吃，那滋味也很不错。