腊肉炒秋葵好吃吗？
好吃，但主要吃的是秋葵。 这是自己做的，新鲜秋葵洗净去梗，用加了小苏打和盐的开水焯熟（这样炒出来会比较嫩），捞起沥干待用；腌好的腊肉下锅蒸软、切片。 锅烧热下少许油，放腊肉翻炒片刻加入秋葵一起炒，加入适量生抽调味就好了～ 自己做比较健康，也省去了超市选购的烦恼~ 外面卖的好像都是那种长长的尖尖的秋葵，买回来用热水焯熟后切成小段，拌点酱油、麻油等拌着吃，口感不错。
还有一种类似芥蓝的蔬菜叫菜心，也是用盐水浸泡后再过冷水洗一遍，然后焯熟拌酱油吃，不过味道不如秋葵好。 关于这种食材，我还有过一个很囧的经历…… 在一个寒风刺骨的夜晚，我和老妈坐在客厅里一边看电视一边大吃刚买的炸薯条，突然她一脸兴奋地说这个很像某种蔬菜，让我赶紧帮她百度一下。 我百度过之后才知道这是俗称“洋丝瓜”的植物的幼芽，可以用来清炒或打汤，还含有人体需要的维生素C，营养价值很高，顿时觉得罪过了…… 为了弥补罪过，我用剩下的油来爆炒了一块豆腐，又糊了……