猪肚鸡什么煮好吃？
先放图，证明不是空口说白话 新鲜猪肚一个（买的时候让店家帮忙处理干净），青红椒各两个，生姜一块，料酒适量，盐巴少许 做法： 先把猪肚冲洗干净，因为要清洗好多遍所以最好多准备一些清水和洗洁精之类的清洁剂。
1.冷水下锅将处理干净的猪肚焯水一次（主要是去掉浮沫和腥味），捞出用清水冲洗一遍备用；
2.猪肚、辣椒、生姜、少量食用盐加入煲锅中，同时加入适量料酒去腥，开始煲制（我用的电砂锅，设定3个小时，期间加入一次料酒）；
3.煲制好后加入适量鸡精调味，然后撒上葱花就可以啦 因为之前有焯水的步骤，这一步的食盐可以少放一点，因为后面还要蘸料吃。
Tips：
1.如果担心清洗不干净猪肚里面的黏液，可以用小苏打粉或者面粉加水揉搓猪肚（一定要多点水，防止面粉干燥后难以清洁），然后再用自来水冲洗干净。
2.煲制过程中如果是用电饭煲或者电砂煲这类带有保温作用的锅具，建议最后半小时调至保温档。
3.喜欢火锅底料的可以多准备些食材，除了猪肚还有鸡肉、猪排骨、猪脚等肉类，豆腐皮、腐竹、土豆、藕片等等蔬菜都可以哦~ 吃完猪肚还可以把汤倒到高压锅里加热一下，加些细米粉搅拌一下就可以享用了，一碗热腾腾的米粉就搞定啦！