烧烤鲳鱼好吃吗？
非常好吃，本人超爱吃烤鲳鱼，下面分享下自己做烤鲳鱼的方法 准备用料： 新鲜鲳鱼两条、姜三片、葱两段、胡椒粉适量、生抽一勺、老抽半勺、料酒两勺、白糖少许、辣椒粉适量、孜然粉适量。
第一步：处理鱼，把鲳鱼去头、去内脏冲洗干净备用。（鱼头可以留着做汤）
第二步：切葱姜蒜，姜片切丝，葱切段，蒜末和葱白部分一起放进去。
第三步：把切好的葱姜蒜放到鱼身上，再均匀撒上盐，倒上料酒腌制一小时以上。（如果时间充裕，可以提前一晚上腌好）
第四步：调酱汁，碗中倒入生抽、老抽、糖，拌匀后加入清水拌成酱汁。
第五步：把烤鱼架摆在炉灶上，铺上锡纸，然后把整条鱼摆上去开烤！（没有烤鱼架可以用平底锅代替，锅底记得铺上一层生姜）
第六步：烤箱200度预热5分钟，放入料理盘，设置180度烘烤30分钟。（根据自家烤箱温度调整时间）
第七步：时间到后取出，表面刷上刚才调的酱汁，撒上葱花、辣椒面、孜然粉，再放进烤箱烘烤几分钟就可以享用啦~ 微波炉版 用微波炉来做烤鲳鱼也是非常简单的，只要把鱼身抹上酱油和料酒去腥，上面再铺上生姜，进微波炉高火加热6分钟后取出，浇上蒸鱼鼓油，撒香葱末、芝麻即可。