猪崽肉要怎么做了好吃？
过年的时候吃了一大碗，当时觉得特别好吃，所以忘不了…… 用料 猪蹄一个（前脚）、花生50克、核桃50克、红枣5颗、姜3片、水4碗、盐适量 做法 1. 猪蹄斩件，用清水浸泡出血水；花生和核桃用清水洗净；红枣去核，洗净备用 2. 将猪蹄、花生、核桃、红枣和姜片放进瓦煲内，加入清水3碗，先用大火烧开，再改为小火慢煲3小时 3. 加入少许食盐调味即可食用 小贴士 1. 选购猪脚时，要注意看看颜色是否新鲜，颜色发暗的猪脚不要买。其次要看猪脚的切口处是否有腥臭味，如果有，说明已经变质不能吃了。
2. 煲汤时一定要冷水下锅，这样能够让汤汁更加鲜美。另外，炖汤时不要先放盐，否则会让肉质发紧，影响口感。