蛇怎么烧好吃？
这个我很有经验啊，以前住乡下时候经常搞蛇吃 蛇烧法有很多，一般有油煎、红烧和酱爆三种做法
1.首先把蛇切成段洗干净放好备用（注意切的时候要注意蛇头方向不然容易咬到）；
2.准备配料，姜蒜要稍微多点，然后青红椒切丝，干红辣椒可以不用切段也可以切一下；
3.锅里放油烧热放入姜蒜辣椒爆香之后倒入蛇段翻炒两下加入料酒酱油鸡精糖调味，翻炒均匀后加入适量的开水烧开转小火慢炖二十分钟左右大火收汁最后撒入青红椒丝翻匀起锅装盘即可
我比较喜欢的是第二种做法的酱爆蛇
1.蛇杀好洗净切块加盐胡椒粉生粉拌匀腌制十分钟；
2.蒜子拍碎切片，生姜切丝，干辣椒切段备用；
3.锅中倒少许油烧热，下入一半的姜蒜煸香，再放入适量的豆瓣酱炒出红油；
4.接着倒入蛇块快速翻炒，炒至微微变色就加入一碗清水，水开后撇去浮沫，盖上盖子中火煮约十分钟左右至八成熟；
5.然后开盖加入适量老抽、生抽、鸡精调味，再下剩下的姜蒜和干辣椒翻炒入味，最后加入葱段和香菜炒匀即可出锅