卢州有什么好吃的？
1、合江春芽头 合江县有“春芽之乡”的美称，所产的茶叶以“芽头”闻名于世。这里生产的“合江春芽茶”外形紧细，颜色翠绿，白毫显露；泡在杯里，汤色嫩绿明亮，香气高鲜，并有熟板栗香味；入口滋味醇厚回甜，清爽可口。用当地特产的柏树枝烟熏制的“熏青豆”也是一道美味的小吃。
2、古蔺麻辣鸡 古蔺县的麻辣鸡，是当地有名的风味小吃之一。做好的麻辣鸡色泽黄亮，肉质细嫩，辣而不燥，麻而不过，清香扑鼻。除了当做凉菜直接食用外，也可拌入面粉，做成麻辣鸡饺子、麻辣鸡包子等。
3、叙永麻辣鸡 四川叙永县生产的麻辣鸡，因用料独特，制作精细，味道特别好，因而远近闻名。其特点一是原料特别，只用刚开笼的活嫩母鸡，不用其他肉和鸡蛋；二是配料讲究，不仅有花椒、辣椒还要放少许的胡椒，使口味更具特色。做好的成品鲜嫩多汁，麻辣鲜香，回味悠长。
4、泸县潮虾饺 泸州地区的海鲜品种比较单一，主要以江团（一种淡水鱼）和虾为主。泸县潮虾饺即是用本地新鲜湖虾为原料，配以上等面粉制成的。其特点是皮薄馅大，色香味俱全。
泸州的卤菜也很出名，其中又以“张鸭子”最为著名。另外，还有合江的九牛寨炖猪蹄、赤水羊肉汤锅以及“古蔺凉粉”“兴文冰粉”等等。