老鸭煮山药有什么功效？
取老鸭l250克，干山药片250克，先将老鸭剖净，鸭掌脚去筋，与山药片一起放入锅内加水适量，置于武火烧开后，改用文火炖熬，至鸭肉烂，捞出老鸭，去掉骨头，将鸭肉切碎，再与山药一起煮几分钟，然后加盐少许调匀。鸭肉热吃，山药当菜食用。
山药有健脾胃、益肾精的功能，用于治疗脾胃虚弱、泄泻等病症。老鸭性凉，有滋阴养胃、清肺补津、利水消肿的作用。适于老年人肾病综合征，见有腰酸肢软、消瘦乏力、小便不利、食少纳呆、白发脱发等症状者服用。若慢性肾炎属于肾阴亏损者，症见腰酸乏力、盗汗、白发脱发、少寐、五心烦热等也可用。一般病人每周可食两次，有严重脾虚泄泻者，不宜常服。