扁食调料怎么做好吃？
我从小就在福建沿海城市长大，对海鲜有特殊的感情。 说到做海鲜，我最拿手的就要数海鲜粥了。尤其喜欢把新鲜虾直接砸碎肉，做成海鲜粥。 下面分享下我的做法。 【食材】大米、海米（也叫虾皮）、干贝丁、鸡蛋、生菜、葱末、香菜、白胡椒粉、香油 【步骤】
1.大米淘洗干净后放入高压锅，加入高于平时做菜三倍左右的水，盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮20分钟。
2.在锅内加入清洗干净的干贝丁和海米，小火煮20分钟。 注意：因为干贝含有丰富的钙质，如果直接用高压锅炖会导致营养流失而且不容易炖烂，所以我先用水浸泡再下锅。而海米本身就比较咸，所以不用额外放盐了。
3.准备一个干净的小碗，打入鸡蛋液，加少许盐和鸡精调匀后倒入锅中拌匀，小火煮开后再搅拌一下，待汤汁变得浓稠，关火备用。 有人会问了，这不是粥嘛！为什么我里面有鸡蛋呢？这主要是因为我在处理配料的时候发现蔬菜比较难熟，怕最后粥好了菜还没熟，所以就先用热油将打散的蛋液炒熟备用。
4.在粥里依次撒上葱花、香菜末，白胡椒粉，然后用勺子搅匀。 最后一步很重要，很多人做完这一步就直接喝了，这是错误的做法。因为白胡椒粉比较辛辣，直接喝会对肠胃造成负担，正确的做法是把香油和胡椒粉调匀成糊状后拌入粥中。这样不仅去味提香，还能养胃。 如果觉得这篇文章对您有帮助，请点赞支持一下哦～