1.准备原料，面条、黄瓜切丝儿、甜玉米煮熟剥粒（也可以买煮好的玉米） 鸡蛋煮熟切薄片儿
2.做汤。锅里水烧开，放一点盐，先放入黄瓜丝儿，再把甜玉米放进去，再次煮开之后，把鸡蛋打散倒进去，成蛋花状就可以了~放一点生抽和醋调味儿，可以加点辣椒油更香！ 这个汤很好喝，很开胃的～
3.把切好的黄瓜丝儿放在漏网底下冲干净备用 顺便把香菜、葱花也一起收拾了 （用漏网洗食材真的好爽啊……）
4.辣椒酱我是在超市卖的，东北特产的那个，还挺好吃的～小碗里面倒入适量酱油、白糖、米醋和辣椒酱调成汁儿备用 小锅里面烧少许开水，把调好味的汁儿倒进锅内，再撒一把芝麻，煮开后就OK啦～ 这个辣酱跟之前的汤味道完全不同诶～酸酸辣辣的特别开胃！
5.最后把调好味的汤和辣椒酱汁儿倒在煮好的面里，放上黄瓜丝儿，再撒把香葱碎，一碗美味又好看的冷面就做好啦～ 吃的时候拌一拌会更入味哦～
伍秀华优质答主玉米冷面又称为凉面，是把煮熟的面条凉透后加上各种凉拌料制作而成，玉米冷面吃起来柔软光滑爽口，筋道有弹性而且凉丝丝的十分清新可口。尤其是到了炎热的夏季，人们食欲下降，这时候吃一碗清凉的玉米冷面再合适不过了。那么玉米冷面到底怎么做才好吃呢？
首先将瘦猪肉放入锅中用大火煮30分钟，煮熟之后捞出晾凉，切成肉丝；再将绿豆芽放入沸水中用大火汆烫约半分钟，然后捞出立即过凉，再沥干水分。接下来将油豆腐丝放入开水中煮5分钟后捞出沥干水分。锅中倒入清水大火煮沸，放入玉米冷面煮4分钟后沥干水分并冲凉、过冷水，放入盘中。接着在玉米冷面中加入香油拌匀，再摆上肉丝、绿豆芽、油豆腐丝，撒上熟黑芝麻。最后调入生抽、醋、白糖和味精搅拌均匀即可。
所以说，想要做出一碗清凉爽口的玉米冷面还是很容易的，只需要按照上面的方法操作就能轻松搞定。在夏季到来的时候，尤其是三伏天，人们普遍食欲下降，这时候做一些像玉米冷面这样的凉面食用正合适。
