年糕跟什么东西炒好吃?

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把青菜梗切片,用清水浸泡待用; 炒锅热油,小火煸香姜蒜末; 放入浸泡过的青菜叶稍微翻炒几下,加少许糖和盐调味即可出锅装盘。

把泡好的米粉(最好是江西的鲜湿米粉)沥干水分拌上适量酱油、葱花备用。 炒锅热油,小火煎香肉饼至两面金黄起锅备用。 把煎好的肉饼用剪刀剪成小块,加入切好的辣椒,淋上香油和生抽拌匀就可以了。 年糕的做法就太多了,蒸、煮都可以,最经典的就是水煮三结义了,把白菜、豆芽、豆腐一起下锅煮,水沸后加入辣椒粉、花椒粉、葱花,趁热舀一勺汤汁到碗里,加上一点醋,一口下去辣爽开胃!

买来的速冻饺子不用解冻直接下锅煮,配上蒜泥、醋和辣椒油一起吃,酸辣过瘾。 煮熟的虾去皮加入香菜和葱末,调入老干妈和蒸鱼豉油拌匀就可以啦。 用热水把粉丝泡软捞出沥水装入盘中,铺上剁碎的豆瓣酱和上汤,放到蒸锅里大火蒸20分钟左右,取出淋上香油、酱油撒上葱花就可以啦。 把鸡蛋打散加入适量淀粉水和食盐搅匀,锅中热油,倒进去摊成蛋皮,切成细丝。 把火腿肠切成丁,和胡萝卜、豌豆仁一起倒入蛋丝里,淋上芝麻油拌匀就可以啦。

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年糕是一道汉族历史悠久的传统美食,有许多不同的做法。吃年糕和吃饺子一样,寓意寓意万事如意年年高。那么年糕怎么做才好吃呢?年糕与以下几种食物搭配,营养互补,相得益彰。

肉类

年糕本身就含有一定的蛋白质,但是氨基酸的种类、组成都不完善,与肉类搭配吃不仅可以提供充足的优质蛋白质,还能提供维生素B12和铁元素。肉类与年糕一起下锅煮、炒或炖,都能使彼此的味道更鲜美。

蛋类

相比肉类,蛋类不但蛋白质质量更优,还含有种类丰富的类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等保健成分,与年糕搭配着吃,有助保护视网膜,缓解眼睛疲劳等。将年糕与蛋类搭配,可以先将年糕煮熟,再和鸡蛋煎饼吃,或加在蛋汤中同煮。

蔬菜

年糕几乎不含维生素C和胡萝卜素等营养素,与蔬菜一起吃可以补充其中的不足,还可以起到保护血管的作用。做蒸糕时,可以放一些菠菜汁、南瓜泥等,不仅营养更全面,还增加了色彩,能促进食欲。

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