什么炒鱼丸好吃吗？
我炒的鱼丸是我吃到过最好吃的了！ 先放一个最近做的鱼丸，刚刚炸好，还热乎着呢 这鱼丸做法很简单，就是鱼肉用刀剁成泥，然后用手挤成丸子，下锅煎熟即可。 我用的鱼是淡水鱼，味道比较鲜嫩，如果是海鱼的话，要用食盐腌渍一下去腥增咸。我是不喜欢买鱼丸吃，因为觉得鱼丸太腻了，还是自己做的健康点，而且我做的这个鱼丸清淡不腻，非常好吃~
下面分享详细做法 准备一条新鲜鲤鱼（其它淡水鱼也可以）去掉内脏和鱼骨，鱼肉洗净沥干水分备用。 把鱼肉放入碗中，加入少许胡椒粉、食盐、鸡蛋清抓拌均匀，然后再加入适量面粉拌匀（加面粉是用来定型的，不然鱼丸很容易散开）。
锅内放油烧热，下入鱼丸炸至金黄酥脆就可以吃了！ 我一般都是早上做好中午带饭的，所以鱼肉要放在冰箱冷藏室里面保存，第二天拿出来加热就可以了。 用这个方法做出的鱼丸，外面酥脆，里面软嫩鲜香，搭配一碗米饭，美味又管饱！你喜欢吗？