冰粥怎么做好吃?

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“夏天里,打开冰箱,吃一口冰冰凉凉的水果冰棍,那感觉简直棒呆!”——by 《小森林》 说起夏日里的解暑神器,冰棍绝对能占有一席之地。一根清凉爽口的冰棍下肚,暑气瞬间消去了大半。

不过要说最棒的冰棍吃法,还要数自制果味冰棍啦~用新鲜果品亲手做成美味冰棍,看着冰块逐渐融化成水、水果打成细腻果泥,最后变成根根晶莹的果味冰棍,那种满满成就感别提有多棒了~ 今天分享的这款双色冰淇淋,做法简单快手,颜值与实力并存,快来试试看吧~

制作过程

1. 准备食材:草莓洗净切块、牛奶加热至沸腾前晾凉 2. 将蛋白霜打入牛奶中(打匀) 3. 将蛋黄加入2中(搅匀)

4. 将低筋面粉过筛入3中(搅匀)

5. 烤箱预热后,将容器放入,盖上盖子,发酵90分钟左右(温度调至下炉中火,上炉低温,大概28℃左右) 6. 取出发酵好的酸奶,拌入切好的蓝莓和草莓果肉 7. 将柠檬汁和白糖混合均匀而成柠檬糖霜,淋在刚刚拌好的果酱上 8. 盖上盖子,放入冰箱冷冻室,每隔几个小时翻动一下,以保证成品的口感更顺滑 9. 经过整整一夜,冰激凌差不多就冻好了,取出倒入事先准备好的模具中,轻轻按压成型,就可以开吃啦~

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冰粥的制作比较简单。首先将紫米100克淘洗干净,用冷水浸泡2小时,然后捞出,放入锅中,加入约1000毫升水,再放入枸杞10粒、糖桂花10毫升。先用大火煮沸,再改用小火将紫米煮至酥烂,煮好的紫米粥晾凉,入冰箱冷藏2小时,然后浇上煮好的百合燕麦汤,撒杏仁碎碎即可。

燕麦百合糖水的制作方法:红枣3枚洗净,去核,切成丝。燕麦300克淘洗干净。莲子50可洗净,用清水浸泡30分钟。莲子去芯,和燕麦、红枣丝、百合100克和适量清水一起放入煲内,先用大火煮沸后,改为小火再煲30分钟后加入冰糖适量,续煮至冰糖融化即可。

冰粥既可当早点,也可当宵夜,还可当水喝。每次进食1至2碗,有精力旺盛、增智美肤的功效。

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